S. Lorenzo in Banale - Sagra della Ciuiga

Sagra della Ciuiga San Lorenzo in Banale Trentino

Dal 4 al 6 Novembre appuntamento in uno dei Borghi più belli d'Italia - San Lorenzo in Banale - per la X Edizione della Sagra della Ciuìga. Una tre giorni dedicata alla degustazione di prodotti e piatti tradizionali trentini, dai vini ai distillati dai formaggi ai salumi e poi ancora patate, castagne e molto altro ancora. Non mancheranno occasioni di incontro con la tradizione, il folklore e la cultura di questa splendida regione.

La Ciuìga è salume originario dell'Ottocento dalla forma piccola e allungata. Nasce come un prodotto povero che veniva preparato con una minima parte di carne di maiale - gli scarti - a cui veniva aggiunta una notevole quantità di rape. Oggi questo prodotto, che con il passare del tempo ha modificato la ricetta originale - invertendo le percentuali di carne e rape e utilizzando carne di suino scelte - è diventato un prelibato salume Presidio Slow Food. Viene prodotto esclusivamente a San Lorenzo in Banale antico borgo contadino in provincia di Trento porta di accesso al Parco Naturale Adamello Brenta.


Alcuni Appuntamenti 2012

Venerdì 4 novembre
Cena dei più Buoni e più Belli. Prenotazione obbligatoria presso A.p.T.

Sabato 5 novembre
-10.00 Apertura delle cantine tipiche e del Mercato del Buon Cibo e del Bel Paese.
-15.00 Gusto Trentino "Sapori e profumi dal Borgo". Degustazione guidata.
-16.00 Cerimonia inaugurale della X°edizione della Sagra
-16.30 Musica popolare tra i vòlt
-21.00 Concerto del Coro Cima d'Ambiez
-22.00 "Vòlt in musica": Concerto del gruppo Aperiquartet AcousticBand

Domenica 6 novembre
-10.00 Apertura delle cantine tipiche e del Mercato del Buon Cibo e del Bel Paese.
-14.30 Alla scoperta delle frazioni di San Lorenzo con la carrozza dei cavalli.
-15.30 Spettacolo per bambini
-16.30 Esibizione del Gruppo Musicale Antichi Valori di Pieve di Bono
-17.30 La noce del Bleggio e i presidi Slowfood del Trentino Alto Adige. Degustazioni guidate.
-16.30 Musica popolare tra i vòlt con Dario ed Oscar dell'Orchestra "Avanti E'ndre"

Per ragioni meteo e/o organizzative il programma potrebbe subire delle variazioni

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