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La Zuppa Gallurese Suppa Cuata Spedita il: 09/03/2010

Un piatto tipico di questa bellissima regione della Sardegna

... quando trascorrerai le vacanze in Gallura ti consigliamo un assaggio di quello che si può senza dubbio definire il <b>piatto tipico</b> della zona: la <b>Zuppa Gallurese</b> o <b>'Suppa Cuata'</b>. Questa pietanza viene preparata con fette di pane di grano duro raffermo disposto a strati su una teglia. Ogni strato viene poi bagnato con brodo di pecora e ulteriormente insaporito da formaggio fresco, tipo 'casizzolu' e da pecorino sardo stagionato, grattugiato e aromatizzato con diverse spezie finemente tritate quali basilico, cipolla, finocchio selvatico, menta ecc. La cottura al forno renderà le fette di pane indistinguibili. Da accompagnare con dell'ottimo <b>Canonau</b>.


Vacanze in Sardegna: solo su alcune località selezionate sconto del 10% prenotando entro il 15 Marzo.



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